1.店內資金組合:50萬左右回轉輸送線:輸送20-25左右米月:13000元(按長度計算，另附清單)廚房設備:(廚房、壽司吧設備、廚具、器皿等。)餐具8萬左右:(茶杯、壽司盤、筷子、烹飪專用器具等。)約36000張桌椅:(。菜單等。)2.3萬左右啟動資金:(人員費用、餐費等雜費)5萬左右流動資金:(日常費用備用金)5萬左右常規裝修:500元/平米X 150平米= 7.5萬元(不含風幹)租金綜合:150平米X 130元/平米。
二、產品內容及價格(視消費情況而定):1、旋轉壽司:目錄附清單2、日式料理:天婦羅、日式拉面、烘焙品、煮品、生魚片等。3、飯盒(清單附後)，鰻魚飯盒；4、酒水:各種清酒、各種梅子酒、大理石汽水、酒水等。；5.其他:...
3.人員編制及工資待遇:27600元/月(以下數據僅供參考，視個人情況而定)1。廚房人員配備:廚師1:4000元/月左右，壽司廚師2:2500元/月左右，助理廚師2:1500元/月左右，學徒4: 800元/月2。餐廳員工:店長1:月服務:8人:800元左右/月保潔:700元左右/月4。營業額和成本核算(二級城市消費力最保守的計算方法):營業時間:14小時(10-22點)。同時用餐人數可達:50-60人。日常食客:60 X 4輪= 240。日理論營業額:38元(人均消費)X240人=9120元/天，月營業額:9120元/天X30天=273600元/月，毛利:273600元/月X 60% = 164160元。房租管理費約2萬元+員工工資約2.76萬元+其他水電雜費約5000元=小計:5.26萬元；毛利164160元-房租工資雜費52600元=凈利潤1158。