每生產1000公斤葉球需要吸收純氮(N)4.1-4.8公斤,磷(P2O5)1.2-1.3公斤,鉀(K2O)4.9-5.4公斤。整個生長期要吸收氮、磷、鉀。施肥原則是以基肥為主,追肥、氮肥、磷肥為輔,有條件的可以有機肥和化肥並用。壹般在白菜種植前,每畝施腐熟農家肥5000公斤,復合肥50公斤,用於深耕整地,基肥施用量占總施肥量的50%。追肥應以氮肥配施磷鉀肥為主。
種植前要平整土地,施足腐熟有機肥,做高畦,每畦種兩行。如果種植過程中遇到幹旱,應在播種前給種植穴澆水。種植後註意每天早晚澆水。選擇土層深厚、土壤疏松肥沃、排水良好、保水保肥力強、靠近水源的輪作地較為適宜。15 ~種植前20天對炕土進行深耕,使土壤熟化,改善土壤結構,提高土壤肥力。甘藍采收:早熟甘藍的葉球壹旦形成,就會迅速轉入葉球的盛期,在葉球緊密時及時采收。壹般單球重0.5 ~ 0.7公斤,最大的超過1公斤,平均畝產5000公斤左右。