材料:
蒜葉100克植物油、鹽、醬油、姜末和蒜末。步驟:
將鮮蒜葉洗凈，去根去老黃葉，切成小塊備用。鍋中倒入適量植物油，加熱至七成熱。加入蒜末和姜末炒香。加入蒜葉，快速翻炒至葉變綠。加入適量的鹽和醬油調味，攪拌均勻。小貼士:
不要煎太久。蒜葉非常容易出水，炒久了會變得難吃。可以試著加點香菇豆腐之類的配菜。可以根據個人口味適當添加調料。炒蒜葉可以和炒肉片壹起煮。食用功效:
大蒜葉含有豐富的葉綠素和維生素C，能增加肝功能，促進新陳代謝，有助於排出體內垃圾和毒素，有助於保護腎臟和清潔血液。大蒜葉含有豐富的植物纖維，可以促進腸道蠕動，起到通便的作用。大蒜葉中含有的葉黃素有助於保護眼睛健康，緩解眼睛疲勞。大蒜葉富含鈣和鋅，有助於增強骨骼和牙齒的健康。通過以上方法，制作炒蒜葉既簡單又好吃，而且對身體也非常有益。可以和米飯或者饅頭壹起吃。希望大家多吃這種營養豐富的蔬菜，增進健康。