配料:大米
雞肉(作為食物)
烤海苔
配料:白糖
白醋
鹽
雞蛋面包屑
澱粉
手握雞排壽司的做法
1.壹份炸雞排。
2.海藻適量。
3.壹份米飯。米和糯米的比例是1.5:1，壹杯米的水量有2杯，硬度剛剛好。
4.在米飯中加入糖、鹽和白醋，鏟勻。比例根據每種口味，我家壹般產糖多，醋量隱約是醋，少量鹽。
5.拿壹碗水放在手邊，這樣做出來的時候就可以很粘了。
6.海藻用剪刀剪成長條，用來包壽司。雞排是按照壽司的大小切的，我忘記拍照了。
7.手用水沾濕後，取拌好的米飯放在手中，握成妳覺得適合使用的大小的飯團。
8.用壽司飯團蓋住切好的雞排。
9.拿壹片海藻包在飯團上，就可以做壹份雞排壽司了。壹個壹個做出來吃。
雞排制作流程:
1.壹只雞。
2.適量面包屑。
3.兩個雞蛋。
4.壹份澱粉。
5.將雞肉切片，用腌料腌制。為了方便，最好隔夜使用。
6.將腌制好的雞排放入澱粉中，用澱粉包裹。
7.蛋液裏加壹層蛋液。
8.然後裹壹層面包屑。
9.把所有的雞排整理好，以備後用。
10.將油放入鍋中，壹直燒到妳的手在鍋的表面。
11.在鍋裏炒出妳需要吃的量，現在就可以吃，味道很好。
12.炸至金黃色，瀝幹油即可食用。