鍋裏放入鹹臘肉切片或者豬油，用這兩種油燉出來的蕓豆土豆特別好吃。油好了，把蔥姜蒜末倒入炒鍋裏，翻炒蕓豆。當蕓豆變色後，倒入土豆，用花椒粉、少許醬油和鹽翻炒，生菜消耗油。將洗凈的生菜放入沸水中焯30秒，取出。鍋裏熱油，爆香蔥和蒜，放入少許花椒，炒至麻辣，倒入生菜，用油煸炒。
春天是萬物生長的季節，大量的水果和蔬菜上市。夏天，苦瓜、絲瓜、空心菜、黃瓜、豇豆、蘆筍、四季豆都是夏天的時令菜，味道鮮嫩，營養豐富，加少許蔥花、姜末、蒜末，紹興酒1湯匙，白糖65438+，醬油65438+。先將黃瓜洗凈，用斜刀切件，再切成菱形塊，放在盤子裏，加入50克白醋用筷子攪拌，然後腌制半小時左右。
可以預防便秘，對降低大腸癌的發病率也有明顯的作用，因為青菜中含有豐富的膳食纖維，可以機械地刺激腸道蠕動，促進排便。先把洗好的黃瓜去掉尾部，然後用刀拍壹下，這樣味道更好。將拍好的黃瓜放入大碗中，先加入少量鹽拌勻，再加入底味。苦瓜片用鹽腌制半小時，可以去除苦味，口感酥脆。