香菇有哪些品種？1，花菇。
金針菇是香菇中等級最高的品種，因其植株頂端有不規則的花紋而得名。蘑菇頂部多為黑色，裂處為白色，肉厚。金針菇適合在低溫環境下生長。溫度越低，金針菇的生長速度越快，金針菇的品質越好。
2.蘑菇
蘑菇是壹種質量僅次於花菇的蘑菇。它含有壹定的微量元素和營養物質，對人體有益。蘑菇的頂部是黑色的，肉很厚。在生長的初始階段，蘑菇的邊緣向內卷。待蘑菇生長壹段時間後，其邊緣會微微上翹。
3.蘑菇
香菇是最糟糕的壹種蘑菇。香菇個頭小，肉薄，經常切片加工成薄片。而且香菇的形狀和香菇不壹樣，大部分都是散的，沒有香菇那麽緊湊，口感也沒有香菇那麽嫩，所以價格更低。
4.維護方法
種植香菇時，溫度要保持在25度左右，香菇在生長過程中不需要光照，所以保養時要註意避光。種植時最好用稻草和樹葉覆蓋，同時要定期在香菇表面噴水，保持環境濕潤，有利於香菇的生長。