...土豆可樂餅(日本料理)..............
材料:
三個大土豆，壹個洋蔥，200克牛肉末，壹片月桂葉，壹個雞蛋，壹湯匙鮮奶，小麥粉，面粉，食用油，鹽和胡椒。
生產流程:
1.取三個大土豆，放入水中煮40分鐘左右，用竹簽戳壹下，如果能戳透，就取出來放在毛巾上，趁熱剝開。
2.趁熱把土豆搗碎。需要註意的是，土豆冷卻後會發粘，不易搗碎。
3.拿壹個洋蔥，切碎。向鍋中加入壹湯匙食用油，翻炒切碎的洋蔥。炒透後，加入200克牛肉末，用月桂葉翻炒。用鹽和胡椒調味，加入土豆並混合。然後，加入壹湯匙鮮奶，拌勻，放涼。
4.等它涼下來，在手掌上抹上食用油，左手放上適量的土豆泥，右手搓成整齊的圓柱體。
5.在兩個瓷盤上分別撒上適量的小麥粉和面包粉。同時，將壹個雞蛋打入大碗中，加入兩湯匙水，攪拌。將揉好的圓柱形土豆泥滾在小麥粉上，使其沾滿面粉，然後在攪拌好的雞蛋中撈起來，均勻地撒上面包粉。
6.將食用油加熱到適中的溫度，將圓柱形的土豆泥逐個放入油中，註意不要把油灑出來。壹旦沈浮，不時用炒菜筷子翻動，直至呈棕色。取出並過濾掉油，然後放入盤中。