步驟:
1.在菜市場買的巴沙魚切成魚片(懶得自己動手可以讓商家在菜市場幫妳切)，因為巴沙魚沒有骨頭，比較適合家裏有小孩的寶寶吃。如果沒有，也可以用羅非魚和黑魚。並且切片的魚用姜、蒜、辣椒、澱粉料酒腌制半小時入味，澱粉可以鎖住魚片中的水分，使魚肉更加滑嫩。
2.將番茄十字刀放入沸水中煮壹會兒去皮，去皮後的番茄就可以輕松取出。去皮，切成小塊。鍋中倒油，放入姜蒜爆香，再放入番茄塊，炒至沙軟爛，再倒入兩小碗水，調好口味，加入半勺鹽，少許糖，醬油辣椒。蓋上蓋子煮五分鐘。
3.加入自己喜歡的配菜金針菇，煮三分鐘，然後倒入魚片(魚片好煮)，放壹會青菜，撒上蔥花和小米辣，就可以出鍋了！喜歡新鮮口味的寶寶可以在出國前加入切片酸橙和聖女果。這太完美了。
煮壹鍋這種番茄酸湯魚，湯汁酸甜，魚肉嫩滑，配上糖醋番茄……別說沒胃口，就算不餓，也照樣能吃壹大碗飯。家裏的孩子不愛吃飯，上班累得沒胃口。來壹鍋這樣的酸湯魚吧！保證食指動起來，胃口打開！快點安排妳的食譜。