配料:土豆、澱粉
調料:醋
薯條的家常法，三個土豆加1把澱粉，香脆可口，比肯德基的好吃。
1.準備三個洗凈的土豆，去皮，切片。因為要做成薯條的樣子，所以建議切粗壹點，切成均勻的條狀，用清水浸泡，把裏面的澱粉泡出來。
薯條的家常法，三個土豆加1把澱粉，香脆可口，比肯德基的好吃。
2.浸泡10分鐘後，沖洗幹凈，放入鍋中2分鐘，加入幾滴醋，至透明時，關火取出。
薯條的家常法，三個土豆加1把澱粉，香脆可口，比肯德基的好吃。
3.取出後再次清水沖洗，準備壹個空盆，擦幹凈，在土豆絲中加入澱粉，攪拌均勻，少量多次，邊倒邊攪拌。
薯條的家常法，三個土豆加1把澱粉，香脆可口，比肯德基的好吃。
4、澱粉不用包太多，裝盤放冰箱2小時，這樣炸出來的薯條出鍋更脆，口感更好，不容易斷。
薯條的家常法，三個土豆加1把澱粉，香脆可口，比肯德基的好吃。
5.鍋中倒入適量油，待五成熱，放入薯條，炸至全部浮起，顏色變黃時控油撈出。
薯條的家常法，三個土豆加1把澱粉，香脆可口，比肯德基的好吃。
6.然後進行二次油炸。這是為了提高松脆度。將油溫提高70-80%，再次放入薯條，炸至金黃色，然後取出。
薯條的家常法，三個土豆加1把澱粉，香脆可口，比肯德基的好吃。
7、壹份好吃的薯條做好了，色澤金黃，皮脆，蘸番茄醬，小朋友愛吃。