1、北京烤鴨
烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式。用料為優質肉食鴨，用果木炭火烤制。其以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩、外脆裏嫩為特色。其中全聚德、便宜坊、大董的烤鴨肉質肥嫩，口碑好，是去北京的首選特產。
2、北京酥糖
北京酥糖，在我國有著悠久的歷史，這種糖皮薄酥脆、糖餡層次清晰，吃起來香甜可口，不粘牙不膩口，吃後不留殘渣，其口感酥脆香甜，其中尤以紅蝦酥糖為上乘佳品。其中馬大姐、宮禦坊的酥糖品質好。
3、六必居醬菜
六必居是北京醬園中歷史最久的壹家，其生產的六必居醬菜，選料精細、制作嚴格，加工技藝精湛，其色澤鮮亮、脆嫩清香、醬味濃郁、鹹甜適度。北京很多特色菜式都靠著這微甜的醬料成就其獨特的美味。其中尤以甜面醬、甜醬八寶菜、幹黃醬最為受歡迎。
4、京式糕點
京式糕點歷史悠久，其品類繁多，滋味各異，具有重油、輕糖，酥松綿軟，口味純甜、純鹹等特點。代表品種有京八件、棗花酥、驢打滾等，比較好的品牌有稻香村、禦食園等，吃起來酥軟香甜，香味濃郁，令人垂涎欲滴。
5、北京果脯
北京果脯采用宮廷傳統秘方，由鮮果加工精制而成，口味酸甜適中，爽口滑潤，甜而不膩，果味濃郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等多個品種。色澤由淺黃到桔黃，呈橢圓形，不破不爛，不反糖，不粘手，吃起來柔軟，酸甜適口。