燉雞湯的時候可以加壹個盲料，這樣雞湯就不會油膩了，所有的雞湯都可以被我們喝光。這個瞎配料就是紅薯粉。下面給大家分享壹下這道雞湯燉粉條的制作方法。
首先我們準備這道雞湯燉粉條的食材。雞肉、紅薯粉、香菇、姜、鹽、料酒、枸杞、紅棗。把買回家的雞清洗幹凈，切成小塊。用水沖洗幾次，去除血水。紅薯粉用開水浸泡至無硬核，大概需要二十分鐘。幹香菇提前用清水浸泡半小時，生姜切成姜絲，枸杞和紅棗洗凈。
把鍋裏的水燒開，用涼水把雞肉放入鍋裏，然後把姜絲放進去。水燒開後，去掉上面的浮沫，然後把雞肉拿出來放在碗裏備用。在鍋裏加熱油。油熱時，放入姜絲炒香。然後把雞肉放進去，炒到雞肉堅實變色，再取出來放在碗裏。
將炒好的雞肉放入電飯鍋中，加入姜絲、枸杞、紅棗、料酒和適量的水開始燉湯。剩下的壹個小時，加入蘑菇，壹起燉湯。煮好後，撒上鹽。取出香菇、雞肉和各種調料，放入碗中。然後把泡好的紅薯粉放入雞湯裏燉幾分鐘，這雞湯粉條就做好了。
壹只雞可以做兩個菜，香菇雞和雞湯粉條，雞湯裏加了紅薯粉，這樣吃起來不會膩，也會讓紅薯粉很入味，吃起來不膩。