三寶鴨是壹道古老的傳統烤鴨料理，以其獨特的味道和口感而聞名。它是由鴨肉、荷葉和糯米制成的，這三種材料合在壹起烤制，使得鴨肉更加鮮嫩多汁，荷葉的清香和糯米的口感也為這道菜品增添了不少美味。
材料：
壹只鴨子
荷葉
糯米
姜片
蔥段
鹽
料酒
醬油
白糖
五香粉
花椒粉
油
步驟：
1.準備工作
首先，將鴨子宰殺後去掉內臟和頭部，然後洗凈，瀝幹水分。接著，將荷葉用清水洗凈，瀝幹水分。將糯米浸泡在水中，至少浸泡2小時，然後瀝幹水分。
2.腌制鴨子
將鴨子放在盤子中，撒上鹽、料酒和醬油，然後抹勻。再將姜片和蔥段放進鴨腔內，然後將鴨子放入冰箱中腌制至少2小時。
3.煮糯米
將糯米放入鍋中，加入適量的清水，然後加入鹽、白糖、五香粉和花椒粉，攪拌均勻。然後開火，將糯米煮至8成熟，取出備用。
4.包裹鴨子
將荷葉放在烤盤上，然後將煮好的糯米鋪在荷葉上，再將腌制好的鴨子放在糯米上面。將糯米壓實，包裹住鴨子。
5.烤制鴨子
將烤盤放入烤箱中，烤制約1小時，溫度控制在200度左右。烤制過程中，可以適當翻動鴨子，使其受熱均勻。
6.完成
烤制完成後，將烤盤取出，將荷葉剝開，將糯米和鴨子分別切成塊，擺放在盤子中即可食用。