首先要把茶樹菇的根切掉，因為根是茶樹菇的堅硬部分，去除後可以讓茶樹菇變軟。然後，將茶樹菇浸泡在淘米水中約65438±00分鐘，淘米水可以去除茶樹菇中的雜質和沈澱物。
接下來將茶樹菇放入溫水中浸泡，可以使茶樹菇更充分的吸收水分，恢復柔和的口感。如果想讓泡好的茶樹菇更美味，可以在泡的時候加點調料，比如鹽、味精。需要註意的是，茶樹菇幹浸泡時間不宜過長，壹般不超過2小時，以免營養流失，口感變差。
幹燥茶樹菇的選擇技巧
1，外觀:優質的茶樹菇幹品應帽柄完整，表面光滑，色澤均勻。避免選擇損壞、變形或變色的蘑菇。
2、氣味:幹燥的茶樹菇應有濃郁的香氣，無異味。妳可以聞到蘑菇的味道。如果有刺鼻的味道或者發黴的味道，說明質量不好。
3、質地:幹燥的茶樹菇應具有壹定的韌性和彈性，不易折斷。可以輕輕捏捏蘑菇柄，如果感覺太軟或太硬，都不好。
4、含水量:幹燥的茶樹菇應幹燥，無明顯潮濕感。妳可以用手觸摸蘑菇的表面。如果摸起來濕濕的，說明質量不好。