材料制備
做炒大頭菜的材料很簡單，只需要準備以下:
壹個蘿蔔
-壹根蔥
——姜末適量。
-適量蒜末
-鹽量
-適量的食用油
步驟描述
1.大頭菜治療
首先將大頭菜洗凈，去掉表皮，然後切成小塊備用。可以根據個人口味將大頭菜切成不同的形狀，如絲狀、片狀、塊狀等。
2.大蔥療法
將大蔥切成段，然後切絲備用。
在熱鍋中加油
將鍋放在火上，加入適量的食用油，加熱，加入姜末和蒜末，炒香。
加入大蔥
將切好的大蔥放入鍋中，攪拌均勻。
加入大頭菜
當大蔥炒香後，將切碎的大頭菜放入鍋中，攪拌均勻。
加入鹽
在炒大頭菜的過程中，加點鹽調味。
7.攪拌均勻
將大頭菜和蔥翻炒至大頭菜變軟煮熟。
技巧
1.大頭菜的烹飪時間不宜過長，否則會影響口感。
2.炒大頭菜時，可以根據個人口味加入壹些其他調料，如醬油、料酒等。
3.切大頭菜的時候，可以先切成小塊，再用刨子切成絲，比較方便。