番茄醬、蝦仁、蛤蜊、洋蔥圈、西蘭花、香菜片(香菜片是西餐中很常見的植物香料，壹般用於西餐的裝飾)放入面食後，不要急著用筷子攪拌，等壹會兒。意大利面的下部在水中浸泡變軟後，意大利面會自然落入水中。這時候用筷子輕輕的翻幾下意大利面。蓋上意大利面，煮熟。
直到油、湯和面條充分混合，面條看起來略粘，就可以煮了。上菜也很講究。最好用夾子把面條加起來，稍微旋轉壹下，堆在盤子裏。板材也很精致，最好是寬檐的深板。番茄肉醬意大利面的做法是將洋蔥碎用油炒至透明，將番茄碎和肉放入其中攪拌至熟，再用小火煮至成醬。意大利面煮熟後，放入醬汁中攪拌均勻，即可食用。
有機番茄醬(最好買優質的新鮮番茄)，加入兩片香葉、鹽和高湯(濃湯寶可以加水)，蓋上蓋子，小火燜2小時(燜好後可選加少許牛奶或奶油，使面醬做好。最後將意大利面倒入漂亮的盤子中，加入意大利面煮8分鐘，加入冷水備用。翻炒醬汁，放入橄欖油，放入洋蔥和大蒜，烤根翻炒，放入番茄、番茄醬和紅酒，翻炒成醬，加鹽和白糖、黑胡椒調味，放入意大利面，翻炒均勻，裝盤，撒上芝士粉，翻炒至香。加入牛肉絲，攪拌均勻，即可食用。