加速血液循環，改善心血管疾病。
營養價值
梭魚含有豐富的蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養成分，肉質細嫩鮮美，尤其是冬季至日前的烏魚，最為肥美豐滿，特別豐滿，常被視為賓館飯店的海鮮佳肴。
副作用
沒有副作用
相似的成分
鱈魚
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黃鱔
全部
適宜性和禁忌
適當的
壹般大家都可以吃，心血管疾病患者要多吃梭魚。
嫉妒
對海鮮過敏的人禁止吃梭魚。
關於吃
孕婦可以吃嗎？
魚食含有大量的鈣和有機物，可以吃，但要適可而止。
生氣？
是涼性食物，正常人不容易上火，脂肪含量低，膽固醇低。
怎麽吃
梭魚主要用於觀賞和食用，其烹飪方法多種多樣，有烤、溫煮、煎或燉等。
梭魚在西方烹飪中很受歡迎，通常與牡蠣、黃油和其他香料壹起烹飪。
梭魚雖然好吃，但是含有珊瑚魚毒素，不適合多吃。
相關食譜
配料的特性
選擇技巧
魚的眼睛微凸，眼球黑白相間，鱗片光滑不易脫落，肉質緊實。
生產技能
梭魚的水汽比較強，可以提前幾個小時用鹽腌制後再吃，腌制後的梭魚比較嫩。
保存技巧
1-2天，清洗晾幹，冰箱保存，1-2天內食用；如果放在冰箱裏冷凍，可以保存很長時間。