怎麽用姜醋煮豬腳？

姜醋豬蹄是廣東婦女最有特色的滋補食品。它們用廣東特有的豬蹄、雞蛋、肉姜和甜醋精心烹制而成。它們有護膚、溫經、補血、預防感冒的作用。在廣東，來自豬腳的姜醋本來是給孕婦準備的，可以補氣血，散寒，去惡露，修復子宮，在催乳中養生，有效保護母嬰健康。壹般產婦壹天吃2-3次，產後兩周可以吃豬蹄姜。可以長期食用，有益無害。這種鍋適合產後婦女食用。可使女性月經前後月經通暢，祛寒，流產後的女性也可多吃，補氣補血。

食品

2/1豬腳

8顆紅棗

兩瓶玫瑰醋

250克生姜

200克紅糖

6個雞蛋

方法/步驟

1，豬蹄買回來了，讓攤主先切好，再回家切成塊。

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2.豬蹄切塊後，用冷水焯壹下，焯後撈出，沖洗幹凈。

豬蹄切塊後放入冷水中焯壹下，然後撈出沖洗幹凈。

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我沒有甜醋，我用玫瑰米醋代替。

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加紅糖調節醋的酸味。其實紅糖也有補血的作用。拍大塊姜，煮2小時。

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煮1小時後加入紅棗。

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煮雞蛋。

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去皮後放在壹起燜1小時。

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烹飪前用鹽調味。

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需要註意的事項

火勢不需要太大