香椽又名香櫞，其變體又叫佛手，可看可入藥，有理氣化痰、止痛消炎的功效。香椽是雲南大理彌渡縣人們喜歡種植的壹種果樹。它屬於蕓香科的壹種常綠灌木或小喬木，枝間有刺，葉大，形似橙芽，春季開白花，果實橢圓形，最大的約3公斤，最大的可達8公斤以上。
成熟的水果可以經受霜凍，在樹上生長幾年。每年秋冬，果實逐漸變黃，春天又變綠。它們在樹上生長的時間越長，它們的肉就會越嫩越甜。
擴展數據:
植物形態學:
不規則的分枝灌木或小喬木。新芽、芽、芽呈深紫色，莖、枝多刺，刺長達4厘米。單葉，罕見單復葉，有節，無翅；葉柄短，葉片卵形或卵圓形，長6-12厘米，寬3-6厘米，或較大，頂端圓形或鈍，稀疏短尖，葉緣有淺鈍齒。
總狀花序有12朵花，有時有腋生單花；花兩性，趨向單性，所以雌蕊退化；5瓣，1.5-2厘米長；30-50枚雄蕊；
子房圓柱形，花柱粗而長，柱頭頭狀，果實橢圓形，近圓形或紡錘形，兩端窄，重達2000克，果皮淡黃，粗糙，很厚或相當薄，難剝，內皮白色或微黃，棉狀，柔軟，有10-15瓣，果肉無色，幾乎透明或淺色。
種子小而光滑，子葉乳白色，多胚或單胚。花期4-5月，結果期10-165438+10月。
百度百科-香櫞