首先，我們把土豆洗幹凈，去皮，然後切成細絲。我們把土豆絲放進鍋裏，然後往裏面打壹個雞蛋，加入適量的面粉和鹽，慢慢加入清水。加清水的時候，壹定要邊加水邊攪拌。挑刺的時候壹定要往壹個方向攪拌，把面粉攪拌成面糊。在加水的過程中，如果覺得面糊稀，可以多加壹些面條。壹般讓我們用筷子把它舉成線狀。拿壹個平底鍋，放壹些油在裏面。油熱後，將土豆面糊放入鍋中，讓其攤成小圓餅。這裏壹定要記住，上面加的油不能太多，要適量。然後貨壹定要小火慢煮，他可以把土豆餅煎到兩面金黃。
第二種是洋蔥圈土豆餅。
首先，第壹步是把土豆洗幹凈，去皮，切成小塊，然後放在鍋裏煮，煮好後用鏟子壓成土豆泥。然後把我們準備的青椒，胡蘿蔔，香腸清洗幹凈，切成均勻的丁。洋蔥壹半切丁壹半做成洋蔥圈，洋蔥圈上撒生粉。打壹個雞蛋，攪拌成蛋液。加入青椒，丁香丁，洋蔥丁，胡蘿蔔丁和土豆壹起攪拌，然後加入鹽和胡椒調味。鍋裏加油，油熱時放入洋蔥圈，然後將土豆放入洋蔥圈，轉小火，開始煎洋蔥圈，直到兩面金黃。炸洋蔥圈的過程中記得用中小火，不要大火，否則容易炸。