買海帶絲鹽多泡。海帶很長，很難打理，尤其是放在盤子裏用剪刀剪成小塊的時候。將鍋裏的水燒開，加入海帶絲。
加入適量白醋，煮七八分鐘左右。如果不喜歡太軟的感覺，可以自己品嘗。煮好的海帶絲會用冷水冷卻後放入冰水中刺激，口感會更好。
Ps:煮海帶絲的時候加入適量的白醋，不僅可以去除海帶絲特有的腥味，還可以讓海帶更容易煮，更好看。如果喜歡口感較軟的，可以適當延長烹飪時間。
鍋內放入香油和花椒油加熱，然後放入蒜末和姜沫使其變香。別擔心。感覺到香味後，加入小米和麻辣塊繼續爆炒。關火離爐，加入適量香醋、醬油、糖和油辣椒拌勻。
將泡好的海帶瀝幹，將炸醬倒入其中拌勻。然後香菜，適量雞粉，鹽，白芝麻。攪拌均勻。攪拌均勻後，嘗壹下缺什麽，放什麽。每個人喜歡的都不壹樣。夏天放冰箱冰鎮會更清爽。
小貼士:
海苔絲營養豐富，但不宜作為主食食用。
碘攝入過多對人體不好，適量攝入為好。放海帶的時候，加入韭菜和花椒油，可以激發海帶的香味。
煮海帶的時候，不要煮太久。如果海帶太軟，說明營養已經消失了，煮壹分鐘就好。
海帶和豆芽口味互補。同時，大豆也有壹定的補鈣作用，是海帶的營養補充。