油炸酸奶是熱的還是冷的？
油炸酸奶是冰的。
我們在外面吃的油炸酸奶是用專門的酸奶機做的。這臺機器有制冷作用，可以快速冷卻凝固酸奶，最後可以成片食用。但是，油炸酸奶會隨著時間變化，時間越長，就會融化。
油炸酸奶會融化嗎？
炒酸奶是冰快做的，剛鏟出來特別涼。十分鐘左右變成軟冰淇淋，口感白更細膩爽滑。大約半小時後融化成冰水，有奶昔的味道。
新油炸酸奶的味道分為三個等級:
第壹，剛鏟出來的冰特別涼，可以用“酥滑”來形容。
二是大約十分鐘後(或者在制作過程中縮短)，就會變成軟軟的雪糕，可謂“軟滑”。
第三，融化成冰奶昔的時候，可以用“細膩柔滑”來形容。
油炸酸奶的種類
傳統油炸酸奶:由紅豆、花生、芝麻、瓜子等配料結合酸奶制成。味道濃郁香濃，但入口費力，不易咀嚼。
新式油炸酸奶:以純果肉果醬或新鮮水果為輔料，配以酸奶制成。口感順滑，果香濃郁，回味無窮。
油炸酸奶熱量高嗎？
油炸酸奶熱量不高，每100g油炸酸奶含熱量約160卡。
因為油炸酸奶的本質是酸奶，酸奶不會讓人發胖。油炸酸奶只要不添加大量高熱量成分，就不會攝入太多熱量。