天氣持續寒冷，吃點牛肉，既滋補又保暖。專家提醒:吃這種“火上澆油的肉”時，壹定要控制數量，最好和冬瓜、菠菜等蔬菜壹起吃。
牛肉可以補氣虛，但是是熱品。吃完了還得吃點蔬菜降降火。比較好的蔬菜有冬瓜、菠菜、金針菇、蓮藕等。因為這些蔬菜含有大量的維生素和葉綠素，可以消除吃肉後的油膩感，還有清熱解毒的功效。煮肉的時候，少用辣椒和胡椒。
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牛肉的最佳搭配:
1，牛肉+雞蛋:不僅滋補營養，還能促進血液代謝，延緩衰老。
2、牛肉+芹菜:牛肉補脾胃，滋補健身，營養價值高。芹菜有清熱利尿、降血壓、降膽固醇的作用，還含有大量的粗纖維。兩者結合既能保證正常的營養供給，又不會增加人的體重。
3、牛肉+陳皮:吃陳皮炒牛肉可以促進食欲，增強體力。
4.白菜+牛肉:白菜是我國廣大地區冬春季節的主要蔬菜，白菜中所含的粗纖維有促進腸胃通暢的作用。牛肉也是我國常見的肉類品種，含有豐富的蛋白質等營養成分，具有補脾胃、益精血的功效。
大白菜、牛肉、素菜、肉類搭配，相得益彰，營養全面豐富，具有健脾開胃的功效，特別適合身體虛弱的患者經常食用。對肺熱體虛咳嗽患者有輔助作用。
人民網-牛肉不能和什麽壹起吃？九種食物