材料:椰肉80g，西米30g，杏仁15g。
調料:糖適量。
杏仁椰子西米
杏仁椰子西米露的制作方法
1，鍋中加入900毫升左右的水燒開。
2.將洗凈的西米倒入鍋中。
步驟1-2杏仁和椰子西米
3.蓋上鍋蓋，轉小火約15分鐘。
4.揭開蓋子，將加工好的杏仁倒入鍋中。
5.蓋上鍋蓋，小火煮20分鐘左右。
6.揭開蓋子，將糖倒入鍋中，煮至糖完全溶解。
7.將椰子肉倒入鍋中，煮至沸騰。
8.取出煮好的糖水。
杏仁和椰子西米的步驟7-8
特別提示
應選擇南杏仁而不是北杏仁。
甜杏仁(南杏仁)味甘辛，苦杏仁味苦溫。宜肺止咳，降氣平喘，潤腸通便，殺蟲解毒。主治:咳嗽、呼吸困難、胸悶、喉炎、咽痛、腸燥、便秘、蟲毒、潰瘍。
苦杏仁的功效與作用
苦杏仁營養豐富，含有脂肪、蛋白質、糖、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵等礦物質。其中胡蘿蔔素的含量在水果中僅次於芒果。杏仁特有的苦杏仁苷占3%，其代謝產物還參與體內20多種其他有用的代謝。苦杏仁苷在酸或酶的作用下會分解產生劇毒的氫氰酸...
技巧
杏仁和狗肉不能壹起吃:壹起吃會產生有害物質。
杏仁和栗子不能壹起吃:壹起吃會產生有害物質。