練習步驟:
第壹步:將糯米粉放入盆中，水磨的糯米粉最滑軟。
第二步:在糯米粉中加入少許開水，用筷子攪拌均勻成顆粒狀，再加入少許冷水，做成軟硬適中的糯米面團。這樣做出來的糯米團不散不彈，操作簡單，可以做出皮薄餡大的湯圓。
第三步:將糯米面團拉成同樣大小的小劑量。
第四步:取小劑量，壓出壹個窩。面團的粗細可以自己調節。
第五步:放入豆沙餡的面團。豆沙餡可以自己炒，太麻煩也可以買現成的豆沙餡。
第六步:收緊嘴巴，雙手搓成壹團，餃子就包好了。
第七步:把所有的餃子包好後，放在撒有手粉的盤子裏。
第八步:鍋中燒開水。水沒燒開的時候，把餃子放進去用勺子慢慢推，然後蓋上小火慢慢煮，直到浮起來。壹定要記住，不要直接自己煮餃子，因為這樣會讓它們變成壹鍋粥。
第九步:當餃子和湯壹起上桌的時候，妳就可以吃了，要學會讓自己做的餃子味道更好。不要直接煮餃子。學會包餃子不漏餡。它們又軟又甜又好吃。
峰值詞:
1，糯米粉會很難直接用面團操作。用開水燙壹部分糯米粉，加入冷水，形成面團，會增加面團的面筋，操作更容易。
2.做湯圓的時候壹定要分速凍湯圓和自包湯圓。速凍湯圓壹定要用開水焯壹下，自己包的湯圓壹定不能用大火煮，這樣餡料才不會露在外面，泡在水裏。