材料:
牛仔排骨、糖、紅酒、葡萄黑醋、醬油、水和少許黑胡椒。
練習:
1.將牛仔骨焯壹下，撈起備用。
2.將調料放入鍋中，放入牛骨，中火煮40分鐘，然後關火，讓其浸泡在鍋中。(壹個多小時！)
3.吃之前放在烤箱裏烤15分鐘左右。表面燒焦了，出汗了。
小貼士:
鍋裏的湯可以留作牛排醬，可以根據個人喜好蘸著吃！或者用來拌熟通心粉也很好吃！
原料
牛肉排骨，洋蔥，甜椒和蘑菇。
佐料
番茄醬、紅酒、韓式烤肉醬、生梨(搗碎)、五香粉、黑胡椒、楓糖漿(或蜂蜜、紅糖)、醬油、蒜末、西洋香料(百裏香、迷叠香等。無論是新鮮的還是幹的)，黃油。
王永青夫人獨創的福爾摩沙塑料牛排做法
工作方法
1.將牛肋排洗凈，放入大容器中，加入適量番茄醬、紅酒、韓式烤肉醬、生梨醬、五香粉、黑胡椒、楓糖漿、醬油、西洋香料、蒜末，拌勻，蓋好，冷藏48小時；
2.將鋁箔紙壓平，洋蔥、香菇、甜椒適當切片切絲，然後壹半鋪在鋁箔紙上；把腌制好的牛肋排放在上面，再放壹塊黃油，再把另壹半洋蔥、蘑菇、甜椒放在上面；
3.把鋁箔包緊，外面再包壹層；
4.烤箱預熱到475°F(~ 250°C)烤1.5小時後，取出蔬菜放在盤子裏。