紅蕓豆是什麽？
紅蕓豆，豆科，被子植物，是山西特產，顆粒巨大，色澤鮮艷，具有營養和藥用價值，營養健康，延年益壽。它壹直是國際貿易市場上的暢銷貨。
紅蕓豆怎麽吃
土豆燉紅蕓豆
1.土豆刮幹凈，紅蕓豆洗凈，選擇去筋。
2、蔥姜切絲，土豆切片帶水泡，紅蕓豆開，肉片。
3.把油放進鍋裏。油熱後，放入蔥和姜，炒香。加入肉片翻炒。
4.肉片變色後，加入紅蕓豆翻炒兩分鐘。
5、加入味道極鮮，繼續翻炒。
6、加水，如果沒有蕓豆，蓋上鍋蓋燉五分鐘左右。
7、加入薯片，少許鹽，味道鹹。
8.然後再燉五分鐘，等湯差不多幹了就大功告成啦~出鍋，上桌，撒點香菜。
紅蕓豆從哪裏來？
克蘭縣地處晉西北高寒山區，農田面積廣闊，土層深厚，無霜期短，夏季持續高溫，降水相對集中。是種植紅蕓豆的理想場所。岢嵐縣紅蕓豆種植面積已達654.38+0.3萬畝，其中新建出口示範基地2萬畝，可出口創匯350萬美元。達到了穩定種植面積、提高蕓豆品質、增加農民收入的目的。
紅蕓豆粥屬於粗糧嗎
紅蕓豆是做豆沙或煮粥的首選，營養價值很高。它含有蛋白質、鐵、鉀等營養成分，具有健脾補腎、增進食欲、抗風濕的功效。黏稠的高粱米粥黏稠可口，屬於粗糧，要常吃。