麥冬是百合科沿階草屬多年生常綠草本植物，小塊根長1-1.5厘米，寬5-10毫米。葉長10-50厘米，寬1.5-3.5毫米。喜歡生長在溫暖濕潤環境中，最適宜生長溫度為15-25度間。麥冬不但具有較高食用價值，還具有較高觀賞價值。
壹、麥冬屬多年生常綠草本植物
麥冬是壹種百合科沿階草屬多年生常綠草本植物，其小塊根長1-1.5厘米，寬5-10毫米。葉長10-50厘米，寬1.5-3.5毫米。總狀花序長2-5厘米，花亭長6-15厘米，花藥長2.5-3毫米，花柱長4毫米，寬為1毫米。
二、生長習性
麥冬喜歡生長在溫暖濕潤環境中，最適宜生長溫度為15-25度間。若是溫度高於35度或低於0度則就會停止生長，對於光照要求比較高，土壤上以土質疏松、肥沃濕潤、排水良好的微堿性砂質壤土為宜。
三、食用價值麥冬富含有沿階草苷、甾體皂苷、生物堿、氨基酸、維生素營養物質，適量食用能起到抗疲勞、清除自由基、提高細胞免疫功能以及降血糖的作用，還能增加肝糖原、降低血糖的作用。
四、觀賞價值
除了食用價值外，還具有壹定觀賞價值，它常常被人們用來進行室內盆栽，不但能美化家居環境，還能帶來室內空氣新鮮。另外栽種在園林中，具有極高的綠化環境價值。