功效:單位熱量適中的三星減肥食品。
類別:菜肴，家常菜
資料來源:薄荷參考食物銀行
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主要成分:
大黃魚300克
調料:
植物油20g姜8g蔥10g蒜10g鹽10g味精5g白糖10g花椒2g甜面醬8g香油5g料酒10g豆瓣醬10g醬油10g香菜各5g。
類別:
家常菜健脾開胃調理貧血調理產後恢復調理
味道:
色澤紅艷，味道鮮美。
食物做法:
1.去鱗的黃花魚，內臟清洗幹凈，兩邊切花；
2.鍋裏熱油，蔥姜蒜在鍋裏爆開；
3.香的時候加入甜面醬；
4.翻炒至變色，加入料酒調味，放入黃魚，兩面煎；
5.加入湯，快速燒開，小火煨透；
6.湯快幹的時候，把魚翻過來，繼續燒，直到剩壹點湯，鍋裏放香油。
食用註意事項:
魚必須是新鮮的。
2.蔥、姜、蒜盡量多，燒制時間壹定要長，要慢。
其他相關:
大黃魚:大黃魚富含蛋白質、礦物質和維生素。具有健脾和胃、安神止痢、益氣填精的功效，對婦女貧血、體虛、失眠、頭暈、厭食、產後虛弱有很好的療效。黃花魚含有豐富的微量元素硒，能消除人體新陳代謝產生的自由基，延緩衰老，防治各種癌癥。
食物相克數:
大黃魚:大黃魚不能與荊芥同食；避免在吃魚前後喝茶；不適合和蕎麥壹起吃。