牛肚用什麽方法可以腌制的比較脆？

如果想把牛肚腌制的脆脆的，方法如下:首先把牛肚在碳酸溫水中清洗幹凈，放入香腸發泡劑，放入水中，攪拌均勻。待其溶解後，放入牛肚，腌制10小時左右，然後倒入鍋中壹起大火。加熱後，將它們煮至七成熟，然後悶兩到五個小時。當妳離開鍋時，將它們浸泡在冷水中大約半小時。牛肚的營養價值非常豐富，在生活中更是五花八門。可以做成不同的菜。味道不錯，但是吃的時候有禁忌。牛肚中的蛋白質和氨基酸可以補充人的身體能量，提高人的免疫力，增加人腦的功能，保護智力，所以會越來越聰明。胃裏的礦物質也很高，非常有利於鈣和硒的吸收。它們能提高人的造血功能，促進骨骼生長，提高人的抗衰老能力，滿足人體壹天的需要。牛肚中還有大量的維生素A，能促進神經發育，改善夜盲癥癥狀，提高人促進腸道消化的功能。平時可以吃，但牙齒未發育的小孩和消化能力差的老人不能吃毛肚。吃了以後不容易消化，會引起腸胃炎等癥狀，燥熱的人不能吃，會加重他的癥狀，造成嚴重的危害。該牛肚還可制成雙椒蠔油牛肚、幹鍋牛肚、爆炒牛肚、麻辣牛肚砂鍋、紅油香菜牛肚、毛血旺、爆炒牛肚、韭菜爆肚、牛肚粉絲湯、麻辣牛肚牛雜面、麻辣牛肚、土耳其牛肚湯、涼拌牛肚、涮肚、青椒爆肚、花椒爆肚。