1.先準備食材:洋蔥壹根，木耳適量，幹辣椒少許，花生壹顆，食用油壹顆，白糖和紅綠辣椒各壹顆，香菜兩根，蔥花，胡椒粉，白糖，米醋，鹽。
2.所有食材準備好後，我們用刀把洋蔥的頭尾去掉，然後切成兩半，把切好的洋蔥放在清水裏浸泡半分鐘。浸泡時間不能太長，否則會把洋蔥原有的味道全部蒸發掉。浸泡的作用是我們以後剪的時候不會輕易灼傷眼睛，這也是壹個小秘密。
3.泡好後，我們會把洋蔥切成細絲，準備壹碗米醋和鹽，攪拌均勻，把剁碎的洋蔥泡在裏面兩分鐘左右。這壹步可以去掉洋蔥的辣味，家裏有孩子的朋友不用擔心孩子會覺得辣而抗拒吃。
4、泡木耳幾分鐘，千萬不要泡太久，否則會有毒素。將木耳泡軟，然後放入沸水鍋中焯3分鐘。焯水後取出放入盤中冷卻備用。我們會準備兩個香菜洗幹凈切成小塊備用，壹個青椒壹個紅椒也去籽切絲放到碗裏備用。
5.這時候我們再把鍋加熱，把準備好的花生放在鍋裏翻炒30秒，然後倒入沒吃過花生的油，小火炒壹會花生，聽到花生吱吱的聲音。
6.最後把炒好的花生和所有食材放在壹起，加入壹勺鹽、雞精、糖、醬油、香油，攪拌均勻即可食用！