具體步驟如下:
1.準備面粉，分別加入白糖、熟南瓜泥和酵母，攪拌成絮狀，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大小。
2.排氣後平均分成12份，每份約55g。取出壹小部分，邊揉邊加入少量面粉，直到面團光滑，裏面沒有氣孔，形成水滴狀。
3.用我們修眉用的小剪刀把刺猬的刺剪下來，從頭到尾壹排排的剪。刺猬的刺剪掉後，用筷子的壹端在刺猬的眼睛兩側各蘸壹點水，輕輕按黑芝麻做眼睛。
5、全部依次做，夏季第二次發酵30分鐘左右，鍋內註滿水，入蒸格蒸20分鐘，關火3至5分鐘，即可出鍋。
擴展數據:
饅頭，南方只有壹個字，北方也叫“饅頭”、“饅頭”、“卷餅”、“大饃饃”、“饅頭”、“熟餅”、“幹糧”。在江浙壹帶被稱為“白饅頭”、“實心饅頭”，在浙江溫州也被稱為“實心包”。
還有的地方直接稱之為“小籠包”或“光包子”，壹般外形為半圓形，節日頂部印有紅色印章。這類產品是以單壹面粉或幾種面粉為主要原料，除發酵劑外，很少或不添加其他輔料(添加輔料制作彩色饅頭)，經揉面、發酵、蒸熟加工而成的壹類食品。
參考資料:
百度百科-饅頭