2.觀察顏色。壹般情況下，金色的榴蓮是成熟的，但如果顏色太深，甚至是棕色，就證明榴蓮太成熟了，金黃色太淡太綠，就是不成熟的榴蓮。
3.用手稱榴蓮的重量。同樣大小的榴蓮，越重的果仁越大，所以在選擇同樣大小的榴蓮時，要輕壹些，果肉多壹些。
4.觀察榴蓮本身的裂紋。成熟的榴蓮果實會自然開裂。在超市購物時，壹般選擇看起來很快就會裂開的榴蓮比較好。已經夠熟了，可以保存壹段時間。
5.聞壹聞。好的榴蓮是香的，氣味很濃。采摘時，如果聞到壹股青草味，說明榴蓮還不夠成熟。如果聞到酒味，榴蓮裏面的果肉可能已經腐爛了。
6.輕輕搖晃榴蓮。在晃動的過程中，如果有輕微的碰撞聲，證明果肉已經成熟，已經脫離外殼，選擇這種類型的榴蓮比較合適。
榴蓮又名果子貍果、哨子，是木棉科熱帶落葉喬木。其果肉營養價值高，被譽為“水果之王”。它的葉子長而圓，頂端尖，顏色淡黃，果實足球大小，果皮比較堅實，肉色淡黃，粘稠多汁。榴蓮有很多種，包括葫蘆榴蓮、鮑鯤榴蓮和金枕頭榴蓮。品質好的榴蓮，果肉微苦但軟潤。