牛肉？適量的
面粉？適量的
茴香？適量的
洋蔥？壹個
食用油？適量的
鹽？適量的
姜？適量的
十三香？適量的
蠔油？適量的
海鮮醬油？適量的
香油？適量的
酵母粉？適量的
雞精？適量的
牛肉茴香包子的制作方法
1.準備主料。新鮮的碎牛肉，壹把茴香和壹碗面粉。
2.準備調料。蔥壹根，姜壹片，十三香，鹽，雞精，食用油，生抽，蠔油，香油。
3.準備壹碗40度左右的溫水，加入適量的酵母粉攪拌。
4.將面粉倒入容器中，然後倒入酵母水，攪拌至面粉變成棉絮狀。
5.用手將棉花粉揉成面團，直至手滑、容器壁滑、面團滑。
6.用保鮮膜封住容器口，放在溫暖陽光充足的地方進行醒發。醒來的時間取決於溫度。
7.炒牛肉末。鍋中放入適量油，四成熱將牛肉末倒入鍋中，翻炒，加入姜末、少許鹽、十三香、雞精、生抽。
8.將調味料炒至牛肉末八成熟。把它放在壹個容器裏，冷卻後備用。
9.將茴香切成半厘米長的塊，放入容器中，加入少許鹽，拌勻，靜置五分鐘。
10.用手撒上壹點水的幹茴香段，放入裝滿油炸牛肉的容器中。
11.混合填料。將蔥花、姜末、十三香、雞精、鹽、醬油、蠔油、香油等調料加入主餡中，用手攪拌均勻。
12.混合均勻，放在壹邊。