材料:高筋面粉，清水，鵪鶉蛋，櫻桃番茄，特別是大白菜，香菇，榨菜丁，骨頭湯，少許油，鹽，雞精，胡椒粉，湯。
方法:
1.將細粉倒入盆中，加鹽攪拌均勻，加水揉成面團，軟硬結合30分鐘。2.將烤好的面條放在案板上，搓成粗細均勻的條狀(略細)，然後放入油鍋，直到調和好的面條做好。
3.把煮好的面條直接拉到開水鍋裏，煮熟撈出放入碗中。
4.將煮好的骨湯加入鹽、雞精、胡椒粉和唐璜調好味，倒入面條中，將煮熟的鵪鶉蛋、櫻桃番茄，特別是卷心菜和燉蘑菇放在面條上，形成壹定的形狀，最後撒上榨菜丁。
特點:面筋味道鮮美，營養豐富，是老年人延年益壽的最佳食品之壹。
佐料
千層面:250雞蛋:50火腿:30
佐料
鹽:姜:骨頭湯:蒜:油:油。
具體步驟
圖1長壽面的做法
第壹步
1.準備食材。
長壽面插圖2
第二步
2.油菜去蒂，杏鮑菇去蒂，番茄切片。
長壽面插圖3
第三步
3.鍋裏放油，雞蛋打好，煎壹下。
圖4長壽面的做法
第四步
4.鍋裏放水，大火燒開，放入面條，大火煮。
長壽面插圖5
第五步
5.倒入杏鮑菇、魚丸、蝦、油菜、番茄、鹽、白胡椒粉和香油。
圖6長壽面的做法
第六步
6.大火煮過就可以用了。