胡蘿蔔素攝入過量會有明顯的癥狀，比如說明顯的食欲下降，精神乏力困倦，但睡眠質量差，容易焦慮。並且體內不能被代謝的胡蘿蔔素會經由血液流道全身各處，讓人體皮膚泛黃，壹般從手掌、腳掌開始，蔓延至鼻、唇、額、耳後、指關節等地，嚴重囤積在內臟中。
2 胡蘿蔔素過量是怎麽導致的
胡蘿蔔素過量壹般是由於短時間內攝入大量胡蘿蔔素或者富含胡蘿蔔素的食物，不能及時的被轉化形成維生素A，多余胡蘿蔔素進入血液中，跟隨血液流經身體各處，導致癥狀顯現。
3 胡蘿蔔素過量怎麽治療
胡蘿蔔素過量的治療方式較為簡單，並不需要額外的治療藥物或方式，只要減少胡蘿蔔素的攝入，待體內胡蘿蔔素代謝完全就可以了。因為胡蘿蔔素沒有什麽毒作用，對身體傷害不大，只是不夠美觀，因此不用太過擔心。
4 怎樣預防胡蘿蔔素過量
1.額外補充胡蘿蔔素需要嚴格按照食用方式食用，麽不能自行增加胡蘿蔔素的食用量。
2.吃東西的時候需要不要同壹時間食用大量富含胡蘿蔔素的食物，也不要同時使用多種富含胡蘿蔔素的食物。
3.壹旦發現有胡蘿蔔素過量的癥狀就停止食用含有大量胡蘿蔔素的食物。