巧克力饅頭的制作方法比較簡單，只需要準備面粉、酵母粉、適量溫水和可可粉即可。配方是在200g面粉中加入10g到10g可可粉，再加入5g酵母粉，做成巧克力面團。
做饅頭，先做面團。酵母粉用溫水融化後，加入適量面粉，揉成面團進行醒發。然後用可可粉、面粉、酵母粉揉成壹個面團，比面粉面團略小。面團制作過程大約需要壹至兩個小時，視季節而定。
制作時，將白面團放在案板上揉成團，將面粉中的氣泡排出，搟成圓形薄片，然後將巧克力面團用搟面杖和白面團壹樣搟成圓形薄片，將兩個圓盤疊放，然後沿著面團的壹邊向另壹邊卷起來，形成毛巾卷，再用刀切成饅頭。煮沸後，放入鍋中蒸20分鐘即可得到精美的巧克力饅頭。
巧克力不僅可以做花卷，還可以做成各種形狀，比如老鼠或者刺猬的形狀。巧克力還可以做成巧克力醬塗在饅頭上，或者作為饅頭的餡料。
巧克力融化後可以變成液體，用刀子切開後可以變成巧克力粉。喜歡做巧克力食品的朋友可以利用巧克力的這壹特點。