玉果是壹種兩用食品，主要用作藥物和烹飪中的調味品。玉果是肉豆蔻的成熟果仁。含有多種揮發油，主要成分為萜烯和脂肪油，油中含有大量的肉豆蔻酸。玉果種仁卵圓形或卵圓形，長2-3.5厘米，寬1.5-2.5厘米。
肉豆蔻表面灰綠色或暗褐色，有網狀溝紋，兩端間有明顯的縱溝紋。在斷裂部分可以看到堅硬的大理石紋理。縱向切開，可見寬端有壹小腔，內含小而幹的胚，子葉卷曲，香味濃，味辛，微苦。最好是大的，重的，結實的，碎了之後香氣濃郁的。
擴展數據:
應該使用肉豆蔻:
1.對胃腸道的刺激作用:本品所含揮發油對胃腸道有刺激作用，有祛風作用。少量可促進胃液分泌，刺激胃腸蠕動，大量則有抑制作用。
2.降低丙氨酸氨基轉移酶的作用:另外，降低大鼠血清丙氨酸氨基轉移酶的作用。毒性肉豆蔻醚對貓的LD為0.5-1.0ml/kg，sc0.12ml可引起廣泛的肝臟變性。貓服用肉豆蔻粉1.9g/kg可引起半昏睡，24小時內死亡。肉豆蔻堿和欖香烯對正常人有神奇的作用。
參考資料:
百度百科-肉豆蔻