工具/原料
more
茄子(紫皮，長) (壹根)
自制辣椒醬 壹勺
鹽 適量
花生油 適量
醬油 適量
蔥花兒 適量
步驟/方法
1/8分步閱讀
首先將長茄子切成條，放入蒸鍋或者電飯煲蒸八分鐘左右（軟爛為止）。
2/8
開火，上鍋，倒入適量花生油。
來小紅書app，看簡單菜譜
廣告
3/8
油熱後，倒入茄子翻炒。
關於土豆的美食_外賣美食買菜生鮮_下單優惠極速送
廣告
4/8
在翻炒的過程中用鍋鏟適當按壓茄子條，讓它散爛。（這壹步很關鍵）
5/8
加入適量鹽和醬油（忘拍醬油圖了，表好意思）
6/8
加入我家媽媽自己剁的辣椒醬和蔥花。也可以買超市現成的剁辣椒醬。
7/8
翻炒入味。
8/8
看色相，看起來粘稠即可出鍋了，不要燒糊哦！