76 5438+0 000次瀏覽38 000次65 438+20萬次
相關視頻圖形細節節省流量
釀酒方法:1葡萄切塊，鹽水浸泡，洗凈晾幹。2倒入幹凈的盆中，全部用手碾碎，按10:3的比例加入冰糖，拌勻，倒入玻璃瓶中發酵。3.發酵1.5天後過濾，繼續發酵1個月以上。4全部發酵後，第二次過濾，即可飲用。
壹種釀酒的方法
操作步驟:
1將葡萄梗切段，用鹽水浸泡，用水沖洗幹凈(不要洗掉表面的霜，霜其實是野生酵母，沒有它就不能釀酒)，晾幹。
將葡萄倒入無水無油的幹凈盆中，用手全部碾碎，按10:3的比例加入冰糖攪拌均勻。將葡萄漿倒入準備好的玻璃罐中發酵。註意玻璃罐不能滿，要留三分之壹的空間。不要把蓋子蓋得太緊。發酵的前三天，每天打開蓋子透氣。
3.發酵15天後，第壹次過濾，除去浮在上面的葡萄皮等所有雜質，用紗布過濾，繼續發酵1個月以上。
4發酵50天後，第二次過濾。此時已經沖泡好了，可以直接飲用。釀好的酒可以裝小瓶保存，保存時間越長，口感越好。
註意:我家自釀的酒不能完全無菌，發酵時間和溫度很難精確控制，容易發黴。野生酵母成分復雜，發酵後難免產生有害物質，有些成品甚至甲醛超標。所以，偶爾自己釀酒取樂就好，嘗壹嘗就好，不要經常喝。