可食用部分為假果，與大多數由子房發育而來的果實不同。草莓的果實是由花托發育而來的。人們吃的不是草莓的果實，而是花托傳播花粉後變大的部分。草莓果實在草莓的表面布滿了許多小點。
擴展數據
草莓的特性
果實略呈心形，鮮紅多汁，質地柔軟，酸甜適中，氣味芳香。而且容易養殖，只需要半年就能收獲。傳統的收獲時間是春季和夏季。每株可收獲兩年，收獲期長達半年，可在果樹成熟結果前增加果園的土地利用率和收益。因為草莓的特性，只要進入花期，就不能再用農藥了。
草莓的貯藏
最好的儲存環境是接近零度但不結霜的冰箱。此外，紫外線或惰性氣體也用於保存。速凍也是壹種有效的保鮮方法。洗草莓時，先輕輕洗凈，再去蒂，這樣可以避免草莓上附著的維生素C和雜質流失，在清洗過程中也不會從蒂跑進去。
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