河豚有四種，其中三種是淡水魚，另壹種普拉塔河豚是海魚。在科學分類中，河豚仍被歸入淡水海豚總科。中國河豚魚資源豐富。中國沿海有54種，年產量約300-400萬噸，幾乎全年都可捕撈。在長江和珠江，汛期發生在春夏季之間，是沿海地區和河流中下遊的主要漁業對象之壹。
淡水海豚有毒，不是單壹物種，而是壹些適應河流、湖泊等淡水生境的鯨目動物的統稱，所以也被稱為淡水海豚和淡水鯨。各種淡水豚的親緣關系較遠，來自不同的進化分支，所以淡水豚是壹個籠統的概念，沒有分類學意義。
形態特征和生活習性:
河豚魚身體呈圓柱形，向後逐漸變細，鱗片裸露或布滿刺狀鱗片，背鰭1條，無鰭刺，與臀鰭相對，無腹鰭，尾鰭截短或呈圓形或新月形，體色和花紋因物種而異。河豚生性膽小貪吃，上下顎各有兩顆板狀牙齒。它的食道有壹個特殊的結構，向前後腹側擴張形成壹個囊。當它受到敵人攻擊時，它可以吸入水和空氣，使它的胸部和腹部像球壹樣膨脹。
少數物種在繁殖季節逆流而上到河流中產卵。比如暗條東方既可以沿長江逆流而上到洞庭湖產卵，也可以在長江和同江湖定居。是我國重要的魚類資源，主要生活在水體中層或底層。河豚是壹種底棲魚類，有在江河和海洋中洄遊的習性，食性雜，主要以貝類、甲殼類和幼魚為食。