補充優質蛋白質:蛋白質是壹切生命的物質基礎。與粥、面包等食物相比，蛋白質在雞蛋中的氨基酸組成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，其生物學價值也是所有食物中最好的。此外，雞蛋中蛋白質的吸收利用率高於粥和面包。
增加飽腹感:雞蛋不僅能為身體提供足夠的蛋白質，還能延緩胃的排空速度，延長飯後的飽腹感。研究表明，吃含有雞蛋的早餐可以增加人的飽腹感，同時雞蛋中的蛋白質和脂肪可以提供持續穩定的能量，使胃在更長的時間內保持飽腹感。
擴展數據:
雞蛋和糖壹起煮。很多地方都有吃糖水荷包蛋的習慣。事實上，當雞蛋和糖壹起烹飪時，雞蛋蛋白質中的氨基酸會形成果糖基賴氨酸共軛物。這種物質不易被人體吸收，會對健康產生不良影響。
雞蛋和豆漿壹起吃。早上喝豆漿的時候吃壹個雞蛋，或者把雞蛋煮在豆漿裏，是很多人的飲食習慣。豆漿味道甘甜，營養成分多，單獨飲用有很強的滋補作用。但有壹種特殊的物質叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵清蛋白結合後，會造成營養成分的流失，降低其營養價值。
雞蛋和兔肉壹起吃。雞蛋不能和兔肉壹起吃。吃雞蛋配兔肉會刺激胃腸道，引起腹瀉。
參考資料:
人民網-早上吃雞蛋的六大好處。雞蛋不能壹起吃什麽？