鮑魚“幾個頭”到底是什麽意思？

壹般鮑魚的“頭”數越少，等級越高，越貴。目前市場上常見的6-9鮑魚，1-3鮑魚，非常少見。這就是“壹千塊錢買不到兩只鮑魚”的道理。所謂“頭”，是指壹個司馬金(約0.6斤)大小均勻的鮑魚數量，如2頭、3頭、5頭、10頭、20頭等。頭數越少，鮑魚越貴。所以也有鮑魚叫魚，但不是魚。它們屬於原始海洋貝類和單殼軟體動物。鮑魚是珍貴的“海珍品”之壹，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，有海洋“軟黃金”的美譽。

看到鮑魚的“人頭數”讓我想起三七的人頭數，理論上差不多。鮑魚是我國傳統珍貴食品，居四大海鮮之首，具有極高的滋補作用。鮑魚在很多食譜中都有體現。壹斤有幾只鮑魚？如果壹斤中有10只鮑魚，則表示10只鮑魚，壹斤中有兩只鮑魚則表示兩只鮑魚。鮑魚越大越貴，數量也越少。例如，壹個雙頭鮑魚是罕見的，非常昂貴。用錢很難買到兩個鮑魚，通常指的是幹鮑魚。通常鮑魚越少越好。

至於什麽樣的鮑魚好吃，長期以來主要有兩種觀點。壹個是看鮑魚的價格。比如邊肖級別的買家，主要是看鮑魚的價格來猜測鮑魚好不好。

鮑魚味道鮮美，營養豐富，非常好吃，也很受大家的歡迎。鮑魚肉也很嫩，有海洋“軟黃金”的美譽。經常去飯店吃鮑魚的人都知道，服務員壹般要幾個頭。通常壹斤有好幾個頭。嚴格來說壹斤是司馬金，壹斤有650克，但很多時候是按照市場斤來說的。