菠菜湯怎麽做？如何在家做菠菜湯？

1，練習1。材料:菠菜120克、鮮蝦250克、魷魚200克、雞蛋1個、澱粉2湯匙、鹽適量、胡椒粉少許。做法:菠菜洗凈去根，用開水焯壹下，撈出瀝幹；將焯水的菠菜放入攪拌機中，加入1杯水搗碎；過濾破碎後的菠菜汁，得到菠菜汁備用；鮮蝦去殼，去泥腸，切背1/3，去蝦線；將魷魚剖開腹部去除內臟，用刀在內側對角劃十字刀，註意切至肉厚的2/3處，再切成小塊待用，雞蛋打散備用；鍋裏放足夠的水，5碗左右，燒開後放入蝦和魷魚煮至生；加入菠菜汁和蛋液，煮沸。蛋液放進去後，攪拌使雞蛋呈絮狀；用少許水攪拌澱粉，倒入湯中使其變得粘稠，最後用鹽和胡椒調味。

2.練習2。材料:菠菜500克。調料:豬油(精)25g，醬油3g，鹽3g，味精2g，姜4g。做法:菠菜洗凈，切成1.7 cm的小塊，用清水焯壹下，放入冷水中冷卻控幹。湯鍋裏放豬油，火上加熱。加入姜末和醬油。煮出香味後，立即倒入高湯、味精和菠菜。等到湯煮沸。

3.練習三。材料:菠菜150克，瘦豬肉150克，蔥花3湯匙，醬油1湯匙，水澱粉1湯匙，姜末，鹽，香油和雞粉。做法:菠菜清洗幹凈，切成4厘米左右的段；將瘦豬肉剁成泥狀，加入少許鹽和醬油單向攪拌，然後加入水澱粉、蔥花、姜末和香油繼續攪拌。鍋中加入適量的水和雞粉，燒開後改用小火，將準備好的豬肉糊做成小丸子，煮熟，加入適量的鹽使其鹹淡，最後加入菠菜段，燒開。