槐米洗凈瀝幹，加入少許面粉，攪拌，讓槐米均勻包裹面粉。將拌好的槐花放入蒸鍋，大火蒸八分鐘至槐花變色，炒鍋內植物油加熱，姜蒜末煸香。將蒸好的槐花翻炒，加鹽，出鍋前加香油。
2.蒸槐花:
槐花洗凈放入篩子中，控制含水量20-30分鐘。將含水量好的槐米倒入壹個較大的盆中，加入少許植物油，抓勻防止粘住，加入面粉和玉米澱粉。
輕輕把蒸籠的布抓勻，將槐花均勻抹上混合面粉，蓋上大火燒開，轉中火6分鐘。蒸槐花的時候，做好蒜泥。蒸好後，不要耽誤開蓋，馬上拿出來。趁熱把它放在盆裏。用筷子驅散，加鹽，再加入雞精和香油拌勻。稍微晾壹下，然後放蒜泥拌勻。蒜泥麻油蒸菜最好吃。喜歡吃辣的也可以拌辣椒油。
3.槐花糕:
先用清水把槐花洗幹凈，洗的時候在水裏放點鹽，及時攪拌洗幹凈。取出槐花放入盤中，打入壹個雞蛋。攪拌均勻。然後加入適量的面粉，先加壹點。我沒有加水。槐花洗凈後使用。裏面也會有適量的水。攪拌後沒有看到多出來的面糊，裏面包著槐花，薄薄的壹層。加入少許鹽，攪拌均勻。鍋裏放油加熱，鍋裏放壹把勺子，輕輕壓成小餅，放鍋裏煎。壹面成型後，翻面煎至兩面微黃。