1，看西瓜的顏色和形狀。
區分生瓜和熟瓜時，首先要看顏色和形狀。壹般生瓜色澤鮮嫩，看起來色澤鮮艷，整體花紋也不會太統壹。但熟瓜的皮是暗沈的，表面觸感光滑，整體紋路非常清晰。這種瓜外面看起來比較圓，口感和味道都比較好。
挑選時，如果看到壹些形狀凹凸不平的瓜，可能使用過催熟劑，或者栽培時使用過膨大劑，盡量不要選擇這樣的西瓜。
2.看瓜梗的新鮮程度
買西瓜的時候，也可以通過看蒂來辨別西瓜的好壞。壹般生瓜的蒂是直的，熟瓜的蒂是彎的。如果在挑選的時候看到蒂已經明顯脫落，說明西瓜放置時間較長。這種西瓜不太新鮮，口感和味道會差壹些。
常見西瓜品種介紹:
1，香西瓜，河南農業大學研制成功的“香西瓜”，皮薄肉厚，比普通西瓜甜4 ~ 6倍。放在屋內清香撲鼻，有“瓜後”之譽。
2.兩個熟西瓜。兩熟西瓜第壹茬比普通西瓜上市早，第二茬比普通西瓜上市晚，正好供不應求，所以經濟效益更高。
3.迷妳西瓜，日本市場引進的壹種西瓜，壹掌可提起，重約1.5 kg ~ 2 kg，肉質紅肉，超薄果皮，汁液濃郁香甜，最適合小家庭食用。
4.無籽西瓜，平均單瓜重3公斤至3.5公斤，平均畝產2250公斤左右，是國內出口量較大的品種之壹，在國際市場上具有較強的競爭力。
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