每天喝雞蛋水好嗎？

對於這個問題，從中醫和西醫的角度來看，有不同的答案。從中醫的角度來說，雞蛋具有滋陰潤燥、養血安胎的作用，尤其是用開水沖服的蛋花湯，具有很好的滋陰止痛作用，可用於治療咽幹痛。而且中醫用雞蛋入藥的歷史非常悠久。東漢張仲景編纂的《傷寒論》中，有以雞蛋入藥的阿膠雞黃湯、半夏苦湯。目的是用雞蛋滋陰潤燥，以緩解咽喉腫痛、陰虛燥熱。？

雞蛋不僅含有蛋白質、脂肪、卵黃蛋白、卵磷脂、維生素A、維生素D和維生素E，還含有B族維生素和人體所需的礦物質，如鐵、鈣、磷、鉀等，是非常好的食物，值得經常食用。

說到雞蛋的吃法，就不得不提很多人喜歡的用水洗雞蛋的方法。總的來說，這種方法還是很好的，既能補充雞蛋中所含的蛋白質等營養物質，又能為人體補充壹些水分。但需要註意的是，這樣處理的雞蛋不壹定能殺死其可能含有的致病菌，因此存在壹定的安全風險。

要知道，用開水洗雞蛋，哪怕只是開水，在洗雞蛋的瞬間也只有90度左右，這個溫度很可能讓壹些致病菌存活。當然，這只是針對有致病菌的雞蛋，大部分雞蛋不含致病菌。

但是，即使大部分雞蛋不含致病菌，長期這樣吃雞蛋也會大大增加治療的風險。

所以，吃洗好的雞蛋，壹定要煮熟。最好把雞蛋放在碗裏備用。先在鍋裏加壹碗水燒開，然後把雞蛋放入鍋裏。將雞蛋和水煮沸後食用更安全。