如果時間和溫度合適，韭菜種子壹周左右就會發芽。因為它的種子比較硬，吸水後會慢慢膨脹。如果想讓它的種子快速發芽，可以在種植前用30℃以下的溫水浸泡12小時左右，取出後放在陰涼處晾幹，然後用濕布包好，每天用清水沖洗1次，韭菜種子大約3-5天就會發芽。
韭菜播種要選擇飽滿、無病害、無黴變的種子。溫水浸泡控制在40℃左右，使韭菜種子有活力。將種子放入培養箱中浸泡12小時。韭菜籽用溫水浸泡5分鐘，用硫酸銅溶液消毒，然後取出清洗幹凈。
種植韭菜應註意的事項
種植時要根據所在地區選擇種子。不同品種休眠習性不同，要根據上市時間和嫁接方式來選擇。選擇壹些品質好，抗病性強，容易高產的。播種時，妳必須均勻地撒播種子。播種後要覆土，大概壹厘米厚，然後壓實。幼苗出土前，應保持濕潤。苗期要加強管理，勤除草。當長苗長到18至20 cm高時，即可移栽。
註意除草。大家應該知道，夏季是韭菜生長的好季節，也有利於各種雜草的生長。但由於韭菜植株比較低矮，它喜歡充足的陽光。平時要給韭菜澆水，註意給韭菜施肥，然後做好日常管理，可以幫助它生長。