漢中特色美食分享

1，寧強核桃包子是陜西省漢中市寧強縣著名的傳統小吃。寧強核桃包子主要由面粉、酵母、核桃仁、食用油、五香粉、椒鹽、芝麻等制成。制作時，將去皮的核桃仁與椒鹽、芝麻等混合。做核桃醬，然後油面三次發酵，做成餅，抹上核桃醬和食用油，放在烤箱裏烤。這食物吃起來又脆又甜，令人難忘。

2.漢中幫面是陜西漢中著名的傳統小吃。因漢中舊日常夜上市，夜賣而得名。棒棒面制作的主要原料是優質面粉、姜汁、蒜苗、蔥花、醬油、醋、精鹽、花椒粉、豬油、辣椒油、骨湯。吃起來爽滑綿軟，酸辣可口。

3.漢中辣子雞又名王婆辣子雞，是陜西省漢中市寧強縣著名的傳統美食。其創始人是李。漢中辣子雞是以當地的公雞為主要原料，配以肉桂、草果、豆蔻、砂仁等藥材，再用老湯烹制而成。吃的時候和水煮雞的原湯混合，加入姜汁、辣椒油、味精、花椒粉等。吃起來嫩辣可口，風味獨特。

4.蔬菜豆腐是陜西漢中著名的傳統小吃之壹。豆腐是以大豆為主要原料制成的。經過浸泡、研磨、過濾和煮沸後，加入水和酸湯制成豆腐。豆腐成型後，取出用紗布包好，擠壓成片。食用時配以蔥花、姜末、蒜泥、香油、青椒、香菜、芝麻、鹹菜、紅油辣椒等拌勻的調味品。食物清香爽口，回味無窮。