餅皮:中粉400g，糖漿300g，軟皮月餅劑9g，花生油100g。妳可以根據妳需要的數量按比例兌換。？
皮餡比例:
3:7，比較好包，也比較省餡，這也是我喜歡的皮餡比例，不喜歡皮特那種薄的。
2.8、優點:皮薄，花紋清晰美觀。但是對於新手來說，有點難。
4:6及以上，皮太厚，壹個不好看，壹個回油慢，不推薦。
烤箱溫度:200℃約15~20分鐘。
廣式月餅是廣東省的地方名點之壹。在中國南方，尤其是廣東、廣西、江西等地，廣式月餅是中秋月餅的壹種形式。廣式月餅的口味符合南方人的口味。
廣式月餅之所以世界聞名，主要是因為它的選料和制作技藝十分精湛。它們的特點是皮薄柔軟，外形美觀，花紋精致，圖案清晰，包裝精美，攜帶方便。它們是中秋節送給人們最好的禮物，也是月圓之夜人們不可缺少的禮物。
廣式月餅起源於廣州，現產於廣東、香港、江西、浙江、上海等地。由小麥粉、轉化糖漿、植物油、堿水等制成。，月餅經過餡料、成型、刷蛋等工序加工而成。
廣式月餅的主要特點是油重、皮薄、餡多。餡料多為當地著名特產，如椰絲、橄欖仁、橘餅、廣式臘腸、叉燒、鹹蛋、糖漬肥等。在工藝上，在做皮、做餡上有獨到之處。皮膚紅褐色，有光澤，有清晰的凹紋。餡料的核心是口感和質地。